第121章 苏念设计,大师来京2
天逐渐的已经大亮,苏念估摸了一下时间再一次给太皇太后施针,那金针她越用越顺手,已经不再像第一次那般吃力了。
在广辰宫用过早膳,苏念去了御膳房。
三日已经过去了,太皇太后吃了三天的白粥脸都已经吃绿了,每次吃药的时候都提醒苏念,苏念觉得十分好笑,看太皇太后的脸色,答应今日给她做之前说的美食。
白嬷嬷带着苏念一路来到了御膳房,她是宫里的老嬷嬷,又是太皇太后身边的红人,没人不认识她。
“嬷嬷。您怎么来了?”御膳房总管客套的上前。
“这是离王妃,今日王妃要亲自下厨给太皇太后做药膳,不用你们帮忙,你们把地方腾出来就行。”白嬷嬷恭敬的看了一眼苏念,而后又对着总管淡淡的说道。
“是。”这两日整个皇宫都传遍了离王妃救了太皇太后,眼下又见太皇太后身边的嬷嬷对苏念态度这么恭敬,总管心道这离王妃只怕是入了太皇太后的眼,以后要小心侍候了。
总管招呼了小太监将苏念需要的食材都准备好,又命人不许打扰,只偶尔打打下手。
苏念腰间系了个围裙,将清洗好的食材切成了好看的形状,有莲子,虾米,嫩笋等,又将洗好的鸡斩去鸡脚进行整鸡的去骨。
苏念手上的菜刀刷刷的挥舞着,麻利的去着鸡骨头,看的御膳房的一众宫人啧啧称奇。
就是他们在这御膳房这么多年,也不一定有这么厉害的刀工。
再看苏念剔骨头好似一点也不费力,鸡骨头去了,但是却没有多少血水流出来,他们更觉得神了。
白嬷嬷慈善的看着苏念带着兴奋的小脸,随即又有些心疼,苏念好歹也是苏国公府的嫡女,又是离王府的正妃,看她做饭这般娴熟,恐怕以前没少做。
大隋的世家小姐各个琴棋书画练的精通,没听说哪个擅长厨艺的,下厨就要碰水,这样会使她们的皮肤变得粗糙,更何况厨房还有油烟,她们就更不会下厨了。
但是苏念却丝毫不在乎这些,相反还是带着点点兴奋,白嬷嬷点点头,在她看来,还是能做出好吃的食物的女子才是合格的。
但随即她又想起苏念不受离王跟国公府的待见,白嬷嬷脸上带了一丝怜惜。
这几日跟苏念相处,她觉得苏念身上到处都是优点,她任劳任怨的侍奉太皇太后,行医时很严谨,对待下人又没有王妃的架子。
时而冷静,时而俏皮,百变又灵动,这样的人离王怎么忍心对她不好,等太皇太后好了,她要跟她老人家好好说说。
苏念并不知道白嬷嬷跟御膳房的人想了什么,她只觉得畅快,来到古代这么久都没有进行人体研究,今日对着这鸡倒是尽兴了。
苏念拿起了旁边的调料,往鸡身上涂抹,腌制整个鸡,又将八角,葱结,还有盐涂抹均匀后将鸡放在一个盆里静置。
苏念又麻利切了香菇,掏了一些米饭。
将食材都塞进刚才那只鸡的肚子里,将鸡放在一个大盆中,把米饭铺在周围,加入清水,然后上笼屉,旺火开始蒸。
苏念吩咐小太监将火烧大,而后在一旁计算着时间。
这道八宝蒸鸡,有益气补虚,健脾暖胃的功效,十分适宜太皇太后这种老人家食用。
约莫过了三十分钟后,苏念命人熄了火,随后将笼屉拿了下来。
笼屉打开的一瞬间,整个御膳房飘出一股子香气,这香气香而不腻,连带着一旁的米饭也被蒸出了不同的味道。
盆中的水已经蒸没了,伴随着浓郁的调料色彩,苏念将一旁的米饭装到了那鸡的肚子中又闷了一会彻底出了笼屉。
一只鸡像是独立般,肚子中放着各种食材,鸡头跟鸡翅微微抬着,样子好看又好闻。
白嬷嬷忍不住咽了咽口水,怪不得离王妃说保证没人见过呢,她从来没见过这道菜。
色泽跟味道如此好,太皇太后一定会喜欢的。
“好了,鸡肉油脂不大,这鸡中也没有放油,还有很多蔬菜,都蒸的软烂,适宜太皇太口的牙口,米饭含糖多,不宜多吃,因而我放的不多。”苏念拍了拍手,盯着这道八宝鸡点点头,十分满意。
她第一次做这道菜,还不知道味道怎么样,但是看样子应该还不赖。
御膳房的总管两眼放光的盯着八宝鸡,做厨子的就喜欢不同的菜谱,苏念做的这道菜,卖相跟味道都属上层,要是能够得到这法子,宫里的娘娘一定也会喜欢。
苏念挑眉,她可不要把这法子教给他们,虽然过程他们看到了,但就这一个剔骨,就是一个技术活。
她这菜谱要留着给以后自己的酒楼。
“王,王妃,敢问这道菜可是有名字?”御膳房中,一个面色通红的老头走近苏念的身旁,有些兴奋的看着八宝鸡道。
老头个子不高,背还有点驼,但是他人很精神,面上的红色也不知是太激动,还是本身就这么红。
“八宝鸡。”苏念道。
八宝鸡?老头点点头,这鸡中确实是有八道食材,再放入笼屉中蒸,的确是八宝鸡。
好名字,老头兴奋的看着苏念,眼中有一种坚定的神色。
“将这菜装进食盒中拿去广辰宫吧。”苏念对着白嬷嬷道。
“是。”白嬷嬷将八宝鸡装进了食盒里面。
因着太皇太后年纪大了,吃的用的都十分考究,都是白嬷嬷亲自负责的,因而这食盒也是广辰宫中的。
苏念跟白嬷嬷一道出了御膳房,身后那老头火热的视线一直尾随着二人。
“嬷嬷。那老伯是谁啊。”苏念询问道。
“奥,那是御膳房的庄师傅,庄师傅这个人喜爱做菜,尤其是新品,他看见王妃做的这道八宝鸡定是感兴趣。”白嬷嬷一边走,一边笑着解释。
苏念点头,原来这就是庄师傅,但是他怎么还在御膳房?莫不是墨一还没将人拿下?
想起庄师傅那满面红光的模样,苏念眼中精光一闪。
一路进了广辰宫,太皇太后依在床榻边,看见苏念跟白嬷嬷回来了,神色一喜,又看见白嬷嬷手上拎着的食盒,闻着味道,她脸上彻底露出了高兴的神色。
终于不用再喝粥了,只是不知道苏念给她准备了什么好吃的,她可是十分挑剔的。
白嬷嬷满脸笑意,宫女们见了都觉得十分奇怪,这几日白嬷嬷脸上都挂着笑,以前她可不是这样的。
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在广辰宫用过早膳,苏念去了御膳房。
三日已经过去了,太皇太后吃了三天的白粥脸都已经吃绿了,每次吃药的时候都提醒苏念,苏念觉得十分好笑,看太皇太后的脸色,答应今日给她做之前说的美食。
白嬷嬷带着苏念一路来到了御膳房,她是宫里的老嬷嬷,又是太皇太后身边的红人,没人不认识她。
“嬷嬷。您怎么来了?”御膳房总管客套的上前。
“这是离王妃,今日王妃要亲自下厨给太皇太后做药膳,不用你们帮忙,你们把地方腾出来就行。”白嬷嬷恭敬的看了一眼苏念,而后又对着总管淡淡的说道。
“是。”这两日整个皇宫都传遍了离王妃救了太皇太后,眼下又见太皇太后身边的嬷嬷对苏念态度这么恭敬,总管心道这离王妃只怕是入了太皇太后的眼,以后要小心侍候了。
总管招呼了小太监将苏念需要的食材都准备好,又命人不许打扰,只偶尔打打下手。
苏念腰间系了个围裙,将清洗好的食材切成了好看的形状,有莲子,虾米,嫩笋等,又将洗好的鸡斩去鸡脚进行整鸡的去骨。
苏念手上的菜刀刷刷的挥舞着,麻利的去着鸡骨头,看的御膳房的一众宫人啧啧称奇。
就是他们在这御膳房这么多年,也不一定有这么厉害的刀工。
再看苏念剔骨头好似一点也不费力,鸡骨头去了,但是却没有多少血水流出来,他们更觉得神了。
白嬷嬷慈善的看着苏念带着兴奋的小脸,随即又有些心疼,苏念好歹也是苏国公府的嫡女,又是离王府的正妃,看她做饭这般娴熟,恐怕以前没少做。
大隋的世家小姐各个琴棋书画练的精通,没听说哪个擅长厨艺的,下厨就要碰水,这样会使她们的皮肤变得粗糙,更何况厨房还有油烟,她们就更不会下厨了。
但是苏念却丝毫不在乎这些,相反还是带着点点兴奋,白嬷嬷点点头,在她看来,还是能做出好吃的食物的女子才是合格的。
但随即她又想起苏念不受离王跟国公府的待见,白嬷嬷脸上带了一丝怜惜。
这几日跟苏念相处,她觉得苏念身上到处都是优点,她任劳任怨的侍奉太皇太后,行医时很严谨,对待下人又没有王妃的架子。
时而冷静,时而俏皮,百变又灵动,这样的人离王怎么忍心对她不好,等太皇太后好了,她要跟她老人家好好说说。
苏念并不知道白嬷嬷跟御膳房的人想了什么,她只觉得畅快,来到古代这么久都没有进行人体研究,今日对着这鸡倒是尽兴了。
苏念拿起了旁边的调料,往鸡身上涂抹,腌制整个鸡,又将八角,葱结,还有盐涂抹均匀后将鸡放在一个盆里静置。
苏念又麻利切了香菇,掏了一些米饭。
将食材都塞进刚才那只鸡的肚子里,将鸡放在一个大盆中,把米饭铺在周围,加入清水,然后上笼屉,旺火开始蒸。
苏念吩咐小太监将火烧大,而后在一旁计算着时间。
这道八宝蒸鸡,有益气补虚,健脾暖胃的功效,十分适宜太皇太后这种老人家食用。
约莫过了三十分钟后,苏念命人熄了火,随后将笼屉拿了下来。
笼屉打开的一瞬间,整个御膳房飘出一股子香气,这香气香而不腻,连带着一旁的米饭也被蒸出了不同的味道。
盆中的水已经蒸没了,伴随着浓郁的调料色彩,苏念将一旁的米饭装到了那鸡的肚子中又闷了一会彻底出了笼屉。
一只鸡像是独立般,肚子中放着各种食材,鸡头跟鸡翅微微抬着,样子好看又好闻。
白嬷嬷忍不住咽了咽口水,怪不得离王妃说保证没人见过呢,她从来没见过这道菜。
色泽跟味道如此好,太皇太后一定会喜欢的。
“好了,鸡肉油脂不大,这鸡中也没有放油,还有很多蔬菜,都蒸的软烂,适宜太皇太口的牙口,米饭含糖多,不宜多吃,因而我放的不多。”苏念拍了拍手,盯着这道八宝鸡点点头,十分满意。
她第一次做这道菜,还不知道味道怎么样,但是看样子应该还不赖。
御膳房的总管两眼放光的盯着八宝鸡,做厨子的就喜欢不同的菜谱,苏念做的这道菜,卖相跟味道都属上层,要是能够得到这法子,宫里的娘娘一定也会喜欢。
苏念挑眉,她可不要把这法子教给他们,虽然过程他们看到了,但就这一个剔骨,就是一个技术活。
她这菜谱要留着给以后自己的酒楼。
“王,王妃,敢问这道菜可是有名字?”御膳房中,一个面色通红的老头走近苏念的身旁,有些兴奋的看着八宝鸡道。
老头个子不高,背还有点驼,但是他人很精神,面上的红色也不知是太激动,还是本身就这么红。
“八宝鸡。”苏念道。
八宝鸡?老头点点头,这鸡中确实是有八道食材,再放入笼屉中蒸,的确是八宝鸡。
好名字,老头兴奋的看着苏念,眼中有一种坚定的神色。
“将这菜装进食盒中拿去广辰宫吧。”苏念对着白嬷嬷道。
“是。”白嬷嬷将八宝鸡装进了食盒里面。
因着太皇太后年纪大了,吃的用的都十分考究,都是白嬷嬷亲自负责的,因而这食盒也是广辰宫中的。
苏念跟白嬷嬷一道出了御膳房,身后那老头火热的视线一直尾随着二人。
“嬷嬷。那老伯是谁啊。”苏念询问道。
“奥,那是御膳房的庄师傅,庄师傅这个人喜爱做菜,尤其是新品,他看见王妃做的这道八宝鸡定是感兴趣。”白嬷嬷一边走,一边笑着解释。
苏念点头,原来这就是庄师傅,但是他怎么还在御膳房?莫不是墨一还没将人拿下?
想起庄师傅那满面红光的模样,苏念眼中精光一闪。
一路进了广辰宫,太皇太后依在床榻边,看见苏念跟白嬷嬷回来了,神色一喜,又看见白嬷嬷手上拎着的食盒,闻着味道,她脸上彻底露出了高兴的神色。
终于不用再喝粥了,只是不知道苏念给她准备了什么好吃的,她可是十分挑剔的。
白嬷嬷满脸笑意,宫女们见了都觉得十分奇怪,这几日白嬷嬷脸上都挂着笑,以前她可不是这样的。
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