第160章 成小掌柜
第160章成小掌柜
怕颜芙凝不同意,刘松赶紧补充:“如此也算咱们更紧密地合作了,只要酒楼生意好,两成的利润也是可以的。”
颜芙凝点了头:“刘叔,我同意的。”
刘松高兴道:“那我们写个协议。”
言罢,铺纸研磨,提笔。
两份协议写好,两人皆签了名,按了手印。
“还有几笔抽成得结算下。”刘松将自个那份协议装入抽屉锁好。
颜芙凝仔细叠好协议,放入荷包:“只这两日的抽成,就不必算了。”
刘松笑道:“也好,从今儿开始,咱们每月一结。三月的利润,在四月初结算,你看如何?”
“可行。”
“闺女,刘叔这有个小要求,酒楼如今也有你的份了,你可得时常过来啊。”
“那是自然。”
“我其实还有个问题,前段时日药膳生意好,旁的酒楼趁机来挖我的厨子。得亏我跟这些厨子都是知根知底的,没被挖走。今日又有这么多新菜式,我怕旁的酒楼故技重施。”
“厨子厨娘若被挖走,损失可不小。特别是今日的菜式,有经验的厨子看我做一遍,就能学了去。”
“闺女可有什么法子?”
“一,生意好,给相应的奖励;二,刘叔可与他们签订协议,谁离开,得赔偿违约金。”
“奖励可以,何为违约金?”
“譬如每月工钱的三倍。”
刘松有些为难道:“可行是可行,可这些人都跟了我颇久,要让他们签这么一份协议,大抵会引起他们的不满。”
颜芙凝道:“情面要顾及,酒楼的利益也要顾及。”
——
下午,酒楼安静下来。
趁着这个空档,刘松将颜芙凝介绍给大家认识:“这位是颜姑娘,从今日开始便是咱们酒楼的二掌柜,大家欢迎她!”
话落,刘松带头鼓掌,众人跟着鼓掌。
刘松又介绍:“我这店里,四个厨子四个厨娘,八个伙计,一个账房。账房这几日不在,我就临时充当账房了。人员不多,好在都踏实肯干。”
颜芙凝微微而笑:“今后请大家多多关照!”
“好,小掌柜好!”金厨子带头喊了一声。
众人跟着喊:“小掌柜好!”
坐在角落的傅北墨笑出声:“嫂嫂是小掌柜,好听。”
刘松笑道:“二掌柜小掌柜,都一样。”
颜芙凝对厨子厨娘们道:“今日的新菜式,我已教了各位叔叔婶婶,想必大家都学会了。说实话,今日的菜式简单,容易被人学了去。”
“为保障酒楼的利益,大家得签一份协议,谁将菜谱流传出去,亦或被旁的酒楼饭馆挖走,得赔偿酒楼的损失。”刘松严肃道,“你们同意的话,就在纸上按上手印,会写字的把大名签上。”
众人纷纷道:“掌柜,我们不会走。”
“对!”
“请掌柜放心,这协议我们肯定签。”
话音落,众人去刘成文跟前签协议。
待协议都签好,颜芙凝开口:“今日辛苦大家了,我与刘叔商议过,只要酒楼生意好,会在你们月钱的基础上,加奖金。”
金厨子:“竟然还有奖金!”
吴厨娘:“好事,大好事,咱们肯定不会走的了。”
冯伙计:“小掌柜想的菜好吃,为了咱们自个的嘴,也不会走的了。”
杜伙计:“方才旁的酒楼伙计还来问,咱们这招不招人呢。”
见场面颇为和乐,刘松喜笑颜开:“只要肯干多干,钱都不会少。”
众人叫好。
一旁的猪肉余忍不住称赞:“刘掌柜有姑娘帮衬,叫什么来着,叫,叫老虎添了翅膀。”
刘成文蓦地出声:“如虎添翼。”
猪肉余忙不迭地点头,笑得面上的肥肉都堆在一起:“对,对,对,如虎添翼。”
颜芙凝:“余老板今后与刘叔合作,也不愁猪肉的生意了。”
猪肉余不满:“姑娘喊我余老板,太生分了。你喊刘掌柜刘叔,喊厨子厨娘叔叔婶婶,搁到我这里,就是余老板。”
颜芙凝轻笑:“主要余老板看着年轻,我不知喊余大哥,还是喊余叔。”
“他哪里年轻了?就是面上肥肉多,没有褶子,其实三十好几了。”刘松忍不住拆穿真相,笑着打趣,“他也就比我小了几岁。”
好看的姑娘说他年轻,猪肉余心里极美,嘴上却道:“姑娘别唤我余大哥,你这么一喊,这老刘平白无故长了我一辈。”
颜芙凝噗哧笑了:“好,余叔。”
瞧了眼外头的天色,约莫已申时,她便提出要回去了。
今日酒楼内烧了整整一头猪的肉,后厨还有不少没卖掉的。
刘松打包了一只猪前腿肉,用大海碗盛了,装入食盒,让颜芙凝带回去。
颜芙凝看傅北墨与李信恒皆在咽口水,便不拒绝,拎了食盒道谢:“谢谢叔!”
单个“叔”字,比带着姓氏喊,更为亲切。
刘松笑得眉毛不是眉毛,眼睛不是眼睛的,叮嘱:“回去路上小心些!”
颜芙凝应下。
猪肉余看锅里还有不少肉食:“老刘,也给我打包点。”
“剩下的今晚能卖光的,你就算了。”刘松不肯,“再说了,你一个杀猪的,还能少得了肉吃?”
猪肉余厚脸皮道:“主要是姑娘烧的好吃,我得带回去给我婆娘尝尝。那猪舌给我一条,还有猪大肠来一盘。”
刘松斜他一眼,到底还是给他打包了:“明日早些送肉来。”
几人出了酒楼。
颜芙凝与猪肉余告别后,坐上牛车。
考虑到车上食盒内,那一大碗猪腿肉有汁水,李信恒赶车赶得颇稳。
颜芙凝看出来了,邀请他:“李大哥今日来家里吃饭吧,不过我有个要求,此次不能饮酒了。”
李信恒笑得很不好意思:“前晚喝醉,昨儿上午赖床了。今日去姑娘家里吃饭,我定不喝酒。”
——
夕阳西斜,落日余晖漫天。
叔嫂俩一回到家,阿力便高兴地迎出来:“嫂嫂,北墨。”
颜芙凝指了指傅北墨拎着的食盒:“咱们今晚有猪腿肉吃了。”
“嫂嫂,青菜还摘么?”阿力问。
“摘,摘个两捆。”
“阿力等等,我与你一起去。”傅北墨把食盒拎去灶间,而后与阿力一道跑开。
就这时,院门口传来脚步声。
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怕颜芙凝不同意,刘松赶紧补充:“如此也算咱们更紧密地合作了,只要酒楼生意好,两成的利润也是可以的。”
颜芙凝点了头:“刘叔,我同意的。”
刘松高兴道:“那我们写个协议。”
言罢,铺纸研磨,提笔。
两份协议写好,两人皆签了名,按了手印。
“还有几笔抽成得结算下。”刘松将自个那份协议装入抽屉锁好。
颜芙凝仔细叠好协议,放入荷包:“只这两日的抽成,就不必算了。”
刘松笑道:“也好,从今儿开始,咱们每月一结。三月的利润,在四月初结算,你看如何?”
“可行。”
“闺女,刘叔这有个小要求,酒楼如今也有你的份了,你可得时常过来啊。”
“那是自然。”
“我其实还有个问题,前段时日药膳生意好,旁的酒楼趁机来挖我的厨子。得亏我跟这些厨子都是知根知底的,没被挖走。今日又有这么多新菜式,我怕旁的酒楼故技重施。”
“厨子厨娘若被挖走,损失可不小。特别是今日的菜式,有经验的厨子看我做一遍,就能学了去。”
“闺女可有什么法子?”
“一,生意好,给相应的奖励;二,刘叔可与他们签订协议,谁离开,得赔偿违约金。”
“奖励可以,何为违约金?”
“譬如每月工钱的三倍。”
刘松有些为难道:“可行是可行,可这些人都跟了我颇久,要让他们签这么一份协议,大抵会引起他们的不满。”
颜芙凝道:“情面要顾及,酒楼的利益也要顾及。”
——
下午,酒楼安静下来。
趁着这个空档,刘松将颜芙凝介绍给大家认识:“这位是颜姑娘,从今日开始便是咱们酒楼的二掌柜,大家欢迎她!”
话落,刘松带头鼓掌,众人跟着鼓掌。
刘松又介绍:“我这店里,四个厨子四个厨娘,八个伙计,一个账房。账房这几日不在,我就临时充当账房了。人员不多,好在都踏实肯干。”
颜芙凝微微而笑:“今后请大家多多关照!”
“好,小掌柜好!”金厨子带头喊了一声。
众人跟着喊:“小掌柜好!”
坐在角落的傅北墨笑出声:“嫂嫂是小掌柜,好听。”
刘松笑道:“二掌柜小掌柜,都一样。”
颜芙凝对厨子厨娘们道:“今日的新菜式,我已教了各位叔叔婶婶,想必大家都学会了。说实话,今日的菜式简单,容易被人学了去。”
“为保障酒楼的利益,大家得签一份协议,谁将菜谱流传出去,亦或被旁的酒楼饭馆挖走,得赔偿酒楼的损失。”刘松严肃道,“你们同意的话,就在纸上按上手印,会写字的把大名签上。”
众人纷纷道:“掌柜,我们不会走。”
“对!”
“请掌柜放心,这协议我们肯定签。”
话音落,众人去刘成文跟前签协议。
待协议都签好,颜芙凝开口:“今日辛苦大家了,我与刘叔商议过,只要酒楼生意好,会在你们月钱的基础上,加奖金。”
金厨子:“竟然还有奖金!”
吴厨娘:“好事,大好事,咱们肯定不会走的了。”
冯伙计:“小掌柜想的菜好吃,为了咱们自个的嘴,也不会走的了。”
杜伙计:“方才旁的酒楼伙计还来问,咱们这招不招人呢。”
见场面颇为和乐,刘松喜笑颜开:“只要肯干多干,钱都不会少。”
众人叫好。
一旁的猪肉余忍不住称赞:“刘掌柜有姑娘帮衬,叫什么来着,叫,叫老虎添了翅膀。”
刘成文蓦地出声:“如虎添翼。”
猪肉余忙不迭地点头,笑得面上的肥肉都堆在一起:“对,对,对,如虎添翼。”
颜芙凝:“余老板今后与刘叔合作,也不愁猪肉的生意了。”
猪肉余不满:“姑娘喊我余老板,太生分了。你喊刘掌柜刘叔,喊厨子厨娘叔叔婶婶,搁到我这里,就是余老板。”
颜芙凝轻笑:“主要余老板看着年轻,我不知喊余大哥,还是喊余叔。”
“他哪里年轻了?就是面上肥肉多,没有褶子,其实三十好几了。”刘松忍不住拆穿真相,笑着打趣,“他也就比我小了几岁。”
好看的姑娘说他年轻,猪肉余心里极美,嘴上却道:“姑娘别唤我余大哥,你这么一喊,这老刘平白无故长了我一辈。”
颜芙凝噗哧笑了:“好,余叔。”
瞧了眼外头的天色,约莫已申时,她便提出要回去了。
今日酒楼内烧了整整一头猪的肉,后厨还有不少没卖掉的。
刘松打包了一只猪前腿肉,用大海碗盛了,装入食盒,让颜芙凝带回去。
颜芙凝看傅北墨与李信恒皆在咽口水,便不拒绝,拎了食盒道谢:“谢谢叔!”
单个“叔”字,比带着姓氏喊,更为亲切。
刘松笑得眉毛不是眉毛,眼睛不是眼睛的,叮嘱:“回去路上小心些!”
颜芙凝应下。
猪肉余看锅里还有不少肉食:“老刘,也给我打包点。”
“剩下的今晚能卖光的,你就算了。”刘松不肯,“再说了,你一个杀猪的,还能少得了肉吃?”
猪肉余厚脸皮道:“主要是姑娘烧的好吃,我得带回去给我婆娘尝尝。那猪舌给我一条,还有猪大肠来一盘。”
刘松斜他一眼,到底还是给他打包了:“明日早些送肉来。”
几人出了酒楼。
颜芙凝与猪肉余告别后,坐上牛车。
考虑到车上食盒内,那一大碗猪腿肉有汁水,李信恒赶车赶得颇稳。
颜芙凝看出来了,邀请他:“李大哥今日来家里吃饭吧,不过我有个要求,此次不能饮酒了。”
李信恒笑得很不好意思:“前晚喝醉,昨儿上午赖床了。今日去姑娘家里吃饭,我定不喝酒。”
——
夕阳西斜,落日余晖漫天。
叔嫂俩一回到家,阿力便高兴地迎出来:“嫂嫂,北墨。”
颜芙凝指了指傅北墨拎着的食盒:“咱们今晚有猪腿肉吃了。”
“嫂嫂,青菜还摘么?”阿力问。
“摘,摘个两捆。”
“阿力等等,我与你一起去。”傅北墨把食盒拎去灶间,而后与阿力一道跑开。
就这时,院门口传来脚步声。
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